Le château de Brégançon est l’un des rares domaines de Provence qui bénéficie de la catégorie très convoitée de cru classé. Ils ne sont que 23. Cet élitisme oblige aussi à beaucoup d’exigence et de rigueur pour tendre à cette perfection.
 
Dégustation : Le nez puissant et expressif révèle des notes de pêche, mangue fraîche et ananas, la bouche est délicate et ciselée avec une finale aérienne 
 
Cépages : Grenache , Syrah, Rolle.
 
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en cuve thermo-régulée
Accords mets et vin : agréable sur des coquilles Saint-Jacques safranées, un dos de lotte en croute de Figatelli, une fondue d’agneau aux herbes 
 
Température de service : entre 10°C et 12°C