La maison Ruinart, créée en 1729 par Nicolas Ruinart à Reims, est la plus ancienne. Les vins vieillissent dans d’anciennes crayères remarquables (sans doute les plus belles qui existent) classées monument historique en 1931. Le cépage chardonnay est l’âme de la maison Ruinart. Pour plus d'informations, cliquez ici.
 
Œil : Robe cristalline, jaune aux reflets or. La bulle est d’une grande finesse
Nez : Fin et fruité, exprime des arômes de brioche, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de noisette
Bouche : Dominée par une délicate fraîcheur. Le champagne est rond et fluide. Il possède une belle longueur
Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 3-4 ans
Cépages : Le Pinot Noir (50-55%), le Chardonnay (40%) et le Pinot Meunier (5-10%)